Фиолетовый оттенок - признак молодого вина. Он есть практически в любом молодом вине. Это не признак закисания или других бед с вином. Просто признак молодости. Со временем этот оттенок уходит и уступает кирпичному оттенку. Опять же это не признак проблем с вином, а признак выдержки (старения). Конечно, если вину ОДИН годик, а оно приобрело кирпичный оттенок, то это проблема. А если вину 5 лет и появился "кирпич" то это вполне нормально.На последнем фото бокал фиолетовый, а остатки вина нет... Как так? Вино окислились ..
Да, я пишу это для красного вина. У белого вина другие признаки.
Статистика: Добавлено Andrey_Orico — Вчера, 18:34 — Ответы 1846 — Просмотры 388565